Tortine RICE & rice con crema pasticcera di latte di nocciole ALPRO

Questa sera avevo voglia di dolce così ho usato il preparato per dolci che mi ha regalato mia zia #Rice&rice

Un preparato per torte e biscotti, a base di zucchero, farina di riso 34%, fecola di patate, agente lievitante.

Io ho usato mezza dose così posso provare sia la torta sia i biscotti 😄, la preparazione è facilissima..

Biscotti
Ingredienti:
500 gr di preparato per dolci Rice&rice
100 gr di burro
1 uovo

Preparazione:
Impastare a mano il preparato per dolci con l uovo e il burro morbido, formare una palla, avvolgere nella pellicola è lasciare riposare in frigo per 15/20 minuti. Stendere l impasto con il matterello e formare dei biscotti o una base per torta. La cottura varia dai 15-20 minuti a 170′ a seconda dello spessore.
 
torta soffice
Ingredienti:
500 gr di preparato per dolci Rice&rice
150 di burro
4 uova

Procedimento:
Lavorare il preparato le uova e il burro 5 minuti a velocità massima nella planetaria (io ho usato il robot)

Il risultato è morbido ma non liquido

Versare nello stampo da forno,io ho usato degli stampini da forno divertenti che mi ha regalato la moglie di mio papà 😊

In forno per 35/50 minuti a 170′ sempre a seconda dello stampo.

Questo è il risultato.. Aspetto che si raffreddino per sformarli.
Nel frattempo faccio una crema pasticcera Con il latte di nocciole #alpro

Crema pasticcera al latte di nocciole
Ingredienti:
500 gr latte
80 gr zucchero
2 tuorli
50 gr amido di mais
Procedimento :
Il procedimento è uguale alla classica crema pasticcera,  portiamo a ebollizione il latte. Mescoliamo i tuorli con lo zucchero e poi con l amido di mais, attenzione ai grumi, setacciate. Quando il latte bolle uniamogli il composto di uova, portare a ebollizione mescolando, lasciare raffreddare.

Non sono rimaste molto belle perché si sono attaccate un po’ allo stampo mannaggia 😥 però sono buonissime!! Fuori friabili, dentro soffici, il gusto è ottimo mi ricordano la torta margherita!!  Più tardi le farcisco con la crema pasticcera!!

Molto buone, mancando il glutine sono un po tanto “sbriciolose” ma tagliandole in due e facendole con la crema pasticcera #alpro rimangono delle tortine davvero sfiziose e golose!!😄

ilary93