Pasta sfoglia buitoni – senza glutine

Da quando ho scoperto la mia intolleranza al glutine le cose di cui ho sentito di più la mancanza sono le più elaborate, un esempio? Le torte salate che prima erano molto presenti nella mia cucina, perché sono davvero facili, ci si può sbizzarrire nella loro creazione e per la loro bontà. L’ altro giorno facendo la spesa al super mio marito mi ha “buttato” nel carrello la pasta sfoglia buitoni senza glutine e senza lattosio, così ieri ho deciso di fare una torta salata senza glutine. Ho preparato il soffritto e dopo averlo rosolato ho aggiunto la pancetta e le zucchine a rondelle fini, tanto pepe un po’ di sale e un po’ di dado in polvere vegetale, a cottura ultimata (anche se le zucchine sono leggermente disfatte va bene, anzi meglio). Ho srotolato la pasta sfoglia rotonda adagiandola in una teglia della stessa forma, ho aggiunto la farcia di zucchine e pancetta e ho disposto sulla superficie delle rondelle di galbanino, ho chiuso la torta con la pasta sfoglia che avanzava e l ho messa in forno per circa 25 minuti, il risultato è davvero ottimo!! la pasta sfoglia rimane croccante e molto saporita io, anzi noi l’abbiamo davvero apprezzata e l’avrei servita volentieri anche a una cena con amici perché non gli mancava davvero nulla! Io la comprerò di nuovo e la consiglio anche a voi se avete problemi di intolleranze o se aspettate ospiti con questi problemi alimentari, anche se non siete pratici delle farine senza glutine questa sfoglia si usa come i classici rotoli che avete sempre usato e non rischiate di fare pasticci! 😉