Ogni tanto ho piacere di mangiare qualche dolce senza glutine ma che sia comunque gustoso così ho preparato questa torta all arancia e il risultato è davvero ottimo! ​

😄TORTA:

  • 200 g di farina per dolci e salati bezgluten
  • 50 g di fecola di patate
  • 4 uova
  • 200 g di zucchero
  • 200 ml di olio di semi
  • il succo di 1 arancia
  • Buccia di arancia grattugiata
  • 1 bustina di lievito per dolci

CREMA:

  • 250 ml di acqua
  • 100 grammi di zucchero
  • 25 grammi di amido di mais
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo
  • la buccia e succo di un arancia

PROCEDIMENTO:

Iniziamo a preparare la torta,  quindi montiamo le uova con lo zucchero e la scorza d arancia, l olio versato a filo, sempre mescolando con le fruste. A questo punto possiamo aggiungere in ordine, il succo d arancia e le farine con il lievito. Ungiamo la teglia con Dell olio e un pennello e spolveriamola di farina (senzaglutine ovviamente)  versiamoci l impasto e inforniamo a 180′ per 30/35 minuti, se la parte superiore viene troppo scura a metà cottura mettiamo un foglio di carta stagnola sopra la torta così non si brucia. Prepariamo ora la crema montando l uovo e il tuorlo con lo zuccchero e la scorza Dell arancia, aggiungiamo poi il succo e dopo la maizena, sciogliamo gli eventuali grumi e dopodiché aggiungiamo l acqua, metttiamo in un pentolino sul fuoco, facendo attenzione perché non si addensa poco per volta ma tutta insieme quindi mescoliamo molto velocemente per evitare la formazione di grumi, versiamola in un piatto e copriamola con della pellicola che rimane a contatto con la crema. Quando la torta è cotta e raffreddata possiamo tagliarla in due e farcirla con la crema che ormai è fredda. Non occorre inumidire la torta perché è molto soffice e per niente secca, con una bagna rischierebbe di inzupparsi troppo e rompersi…

La torta è rimasta davvero buona, non risulta “diversa”, devo essere sincera se non l avessi fatta io non avrei detto che è senza glutine anche perché la consistenza è deliziosa non troppo friabile e il profumo è davvero invitante nonostante sia senza glutine e senza latticini!!!!!

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...