Torta di mele facile senza glutine – Bezgluten

Ormai molte persone non possono più mangiare il glutine, e se invitiamo qualcuno a mangiare da noi sicuramente non lo vogliamo far sentire né a disagio e nemmeno “speciale”, io penso che la cosa migliore sia mangiare tutti la stessa cosa, in commercio esistono molti prodotti senza glutine davvero buoni, io ne ho provati molti…

Orecchiette pancetta e Philadelphia – Pastificio Abatianni

Spesso si ha poco tempo per preparare il pranzo  durante la settimana, la soluzione ideale è la pasta fresca, io ho usato le orecchiette di semola del Pastificio Abatianni, oltre a essere pronta il pochi minuti, ha tutto un altro gusto rispetto alla pasta fresca, ecco come le ho preparate io. Orecchiette pancetta e Philadelphia INGREDIENTI:…

Falafel

INGREDIENTI: 500 grammi di ceci secchi lasciati in ammollo per 24 ore  prezzemolo  1 cipolla  1 spicchio d’aglio  sale pepe  coriandolo cumino  olio  peperoncino PROCEDIMENTO: Scolare i ceci e metterli dentro al robot, aggiungere tutti gli altri ingredienti (io ho usato l’olio piccante ma potete anche l’olio normale) tritare il tutto fino a quando i…

Pasta Fresca Morena, la pasta fresca buona da leccarsi i baffi! ;-)

  Se c’è una cosa davvero golosa è la pasta fresca..  Quella del super mercato o della gastronomia, è buon, per carità, ma non è come quella fatta in casa… Ho avuto il piacere di assaggiare la Pasta Fresca Morena e sono rimasta stupita! a partire dall’aspetto e dalla consistenza sembrava fatta dalla nonna, sapete.. Quei ravioli un po’…

Pasticcio/Pandolce genovese

Da qualche settimana ormai mi frullava nella zucca questo pan dolce genovese, è stato una dei primi “dolci” con cui ho esordito all’inizio della mia umile carriera da chef ;-D così ieri mi sono decisa e l’ho fatto.. Ho preso il libro che la nonna mi ha regalato anni fa, ho cercato la ricetta e…

Bonomelli – all’aria aperta come in casa

Io non so quanti amano l’inverno… A me piace.. ma quando fa bello e i monti sono innevati, purtroppo ultimamente questo fine autunno/inizio inverno ci sta regalando solo giornate grigie e buie con tanta pioggia..  Per rallegrare un po’ queste giornate si può uscire a fare compere per natale, ma non lo si può fare…

Maritati pomodoro e acciughe – Pastificio Abatianni

 Una pasta di grano duro davvero squisita !!  Ho pensato di prepararla con una salsa un po’ saporita.. INGREDIENTI: 2 cucchiaio di pasta d’acciughe 4 cucchiai di concentrato di pomodoro 200 ml di panna da cucina 250 maritati “Pastificio Abatianni” acqua bollente salata per la cottura PROCEDIMENTO: In una casseruola mettere la pasta d’acciughe, il concentrato…

Guanti da forno in silicone – Amazon

Arrivati nei tempi stabiliti, dentro a una bustina di plastica, sono verde lime con i cuoricini in rilievo all’esterno, silicone morbido, non puzza non è troppo spesso  e permette di muovere tranquillamente la mano anche con il guanto indosso. L’interno è liscio, particolarmente morbido. La taglia è unica ma veste comodo a me (mani piccole)…

Zuppa di pane e cavoli senza glutine

Quando il clima non è dei più caldi, un piatto caldo e magari un po’ in umido fa sempre piacere, io ho pensato che era il momento ideale per preparare la zuppa di pane e cavoli, ovviamente con un po’ di sostanza, quindi con un po’ di salsiccia e un po’ di formaggio 🙂 Ho…

Festeggiamo i 60 anni di galatine!

Tra le caramelle che hanno fatto la storia sicuramente ci sono le galatine!!! Quest’anno festeggiano i 60 anni, tanti auguri GALATINE!! Queste tavolette deliziose con l’80% di latte, con miele e yogurt, negli ultimi anni sono uscite altre versioni,  con le tavolette con pezzi di cioccolato e le tavolette latte e fragola.. Le avete già assaggiate???…

Novella, le conserve che piacciono a tutti!

Buona sera, oggi vi parlo di due patè Novella che ho avuto il piacere di provare, il patè di olive nere e il patè di carciofini, entrambi in due confezioni contenenti due barattolini  da 90 grammi l’uno, molte volte le confezioni di dimensioni cosi piccole sono l’ideale perché sono quasi per l ‘utilizzo di una…